近年来，在以科学发展观统领库区工作全局的方针指导下，库区各区县经济得以又好又快发展，农民生活水平进一步提高。据重庆调查总队对三峡库区15个区县4200农户的抽样调查，2007年库区农民人均纯收入3381元，增长21.3％，扣除价格上涨因素影响，实际增长14.7％；人均消费支出2581元，增长16.1％，扣除价格上涨因素影响，实际增长9.9％。在收入大幅度增长的推动下，库区农民物质文化生活又迈上一个新台阶：膳食结构逐渐向科学、营养化转变；进一步改善居住条件；着装更加注重时尚、靓丽；文化、娱乐消费成为库区人追求的新目标。
     一、食品消费更加注重质量，传统饮食结构逐渐向科学的膳食结构转变。随着收入的大幅度增长，库区农民的一些生活习性也逐渐发生变化，从单纯的吃饱逐渐向讲究科学、营养的膳食过渡。2007年三峡库区农民人均食品消费支出1387元，比上年增加230元，增长19.9。其中，肉、禽、蛋、奶及制品消费469元，增长32.8％；蔬菜及制品消费147元，增长20.7％；水产品及制品消费22元，增长26.4％。从消费量上看，奶及奶制品人均消费量1.1公斤，比上年增加0.5公斤，增长100.4％；水产品2.7公斤，比上年增加0.4公斤，增长17.8％；豆类4.8公斤，比上年增加0.6公斤，增长14.1％；水果10.3公斤，增长5％。而猪肉从33.6公斤下降到30.7公斤，下降幅度为8.7％；稻谷从167公斤下降到164.5公斤，下降幅度为1.7％。
     二、居住环境明显改善，生活条件进一步提高。随着新农村建设的整体推进，农民物质文化生活水平进一步提高，库区农民生活环境得到明显改善。在住的方面，人们开始追求住房适用、宽敞、方便。2007年库区农民人均居住面积36平方米，比上年增加0.8平方米，增长2.2％；使用水冲厕所和旱厕的农户为94.1%；使用自来水、深井水等安全饮用水的农户为41%。在用的方面，冰箱和洗衣机等逐渐成为了农户的基本生活必须品。2007年库区农民每百户拥有冰箱、洗衣机、热水器、空调、摩托车分别为28.7台、25.5台、10.3台、7.4台、12.5台，比上年增加254台、92台、58台、87台、17台。
     三、观念发生新变化，成衣消费趋向时尚。近年来，在党和政府的关怀下，库区农民的吃饱穿暖问题已经解决，他们的着装观念发生了新的变化，越来越注重着装形象、档次提高，成品服饰更加讲究款式、花色和配饰。2007年库区农民人均美容美发、化妆品消费支出分别为3元、1元，增长30.6％、13.8％；人均衣着消费支出130元，比上年增加24元，增长22.9%，占生活消费支出的5%。其中，购买服装支出89元，增长25.4%；购买鞋类支出36元，增长27.7%。
     四、文化、娱乐消费向更好层次迈进。随着物质生活水平的进一步提高，库区农民不再只满足吃好穿好这个层次上，他们开始追求丰富的文化生活。近年来，娱乐用品、书报杂志等文化用品逐渐进入农民家庭，外出旅游、娱乐等逐渐兴起。2007年库区农民每百户拥有彩色电视机、影碟机分别为87台、41.6台。人均文化教育、娱乐消费支出205元，比上年增加11元，增长5.8％。其中，书报、杂志支出14元，增长17.2％；娱乐用品支出2元，增长42.6％；旅游消费支出2元，增长107.2％。
     五、广泛使用通讯工具，便利农民寻找商机。农民外出找工作、做生意，均离不开信息的传递。2007年库区农民人均通讯费用支出92元，比上年增加10元，增长12.1％。每百户拥有移动电话、固定电话机分别为90.1台、62.7台，分别增长33.4％、0.1％。